איך מכינים פידה איסטנבול
פידה איסטנבול מסעדת בוהריים בבורג' בנימינה שף בורג' בנימינה בוהריים, יונתן בר חושף את המתכון ומראה כיצד מכינים פידה איסטנבול. מאפה בצק בהשראה טורקית, מורכב מבצק איכותי, רוטב עגבניות תוצרת בית עליו בשר טחון, סוג'וק וביצי חופש. השימוש בחומרי גלם איכותיים הינו מרכיב חשוב בטעם המנה לכן מומלץ להשתמש בעגבניות טריות משובחות ובבשר מקומי, אנו […]
כתבו עלינו
כתבו עלינו מבחר כתבות על בורג' בנימינה בוהריים mako "התפריט במקום לוקח את האורחים למסע קולינרי של בוהריים עם קריצה לשלושת המטבחים כשמכל פינה במסעדה ניתן להתרווח ברוגע ולהשקיף על נוף ירוק מהמם." מגדלור ניוז "להתחתן ולאכול בחאן היסטורי של 250 שנה" BIGDEN ביקור של ביג דן אצלינו במסעדה YNET רותי ונירה רוסו "אכלנו כבר […]
חי בריא
למה אנו משתמשים בפיקוח של חי בריא כי רק ככה תוכלו באמת להיות בטוחים לגבי מקור המזון שהגשנו,כיצד הוא הופק, מה הוא כולל ולא פחות חשוב, מה הוא לא כולל! אנו רוכשים בשר וביצים המפוקחים על ידי חי בריא רב חיות המשק נמצאות לאורך כל חייהן בתנאי גידול המסבים להן מתח ומצוקה רבים המקשים עליהן […]
מרעה גולן
מרעה גולן – רועים בקר אחרת אנו עובדים עם ספקים מובחרים ובוקרי מרעה גולן מספקים לנו את הבשר, בבורג' בנימינה בוהריים אנו רוכשים חלקי בשר מובחרים מגידול מקומי איכותי, הבחירה בבקר של מרעה גולן מאפשרת לנו להשתמש בחומר גלם איכותי, הבא לידי ביטוי בטעמים מודגשים של בשר הגדל במרעה טבעי. הטעמים והרכות של הבשר באים […]
עוף אורגני – משק מלמד
עוף אורגני – משק מלמד תרנגולות המסתובבות חופשי ואוכלות אוכל אורגני הן בריאות יותר זהו העוף שאנו מגישים אצלנו במסעדה. ספק העופות שלנו הוא משק מלמד – משק לגידול עוף אורגני השוכן במושב כפר הנגיד. העופות במשק נהנים מתנאי מחייה מצוינים, הכוללים מרחב מחיה גדול, תזונה עשירה ומגוונת וטיפול מסור מצוות המשק. התפיסה של לול אורגני […]
שמן זית מסיק מגל
מסיק מגל: מסע אל תוך עולם של טעם, בריאות ומסורת ארוכת שנים… את שמן הזית שלנו במסעדת בורג' בוהריים אנו רוכשים מ"מסיק מגל"- השכנים שלנו מעמק חפר, שמייצרים שמן זית מקומי ואיכותי מזיתים בגידול עצמי.בחרנו להשתמש בשמן הבית המעולה של מסיק מגל, השמן יציב בטעמים שלו והוא משתלב היטב בתפריט המסעדה, גם בסלטים טריים, גם […]
בורג' בנימינה לאירועים עסקיים
בורג' בנימינה לאירועים עסקיים בורג’ בנימינה המקום שלכם לאירוע עיסקי מאסתם מאירוח או השתתפות במפגשים בחדרי ישיבות במשרד הסגור? זה הזמן לצאת מגבולות ארבעת הקירות לגן פתוח עם כל האביזרים הדרושים לקיום מפגשים עסקיים, ערבי חברה, ימי גיבוש ועוד. כנסים מכופתרים או מפגשים עסקיים נינוחים בבורג’ בנימינה תוכל לקיים אירועים אלו עם טאצ’ מקצועי. המקום […]
