תפריט בוהריים בבורג' בנימינה
אמיתי. מקומי. טבעי.
התפריט מבוסס על תוצרת ישראלית מקומית משובחת – "חי-בריא"
ארוחת הבוהריים שלנו, עשירה וקלה, במנות מותאמות לשעות הבוקר והצהריים.
בחרו מספר מנות, מומלץ לחלוק.
מנות מיוחדות כל יום בהתאם לחומרי הגלם הזמינים
כשר בהשגחת הרבנות בנימינה
סלט האיכרים – שפע ירקות רעננים וקרוטוני זעתר ולצידם טחינה לבנה, צלחת חריפים ובייגל שומשום חם.
שקשוקה אדומה – מוגשת עם טחינה ירוקה,צלחת חריפים וחלה קלועה חמה.
חציל הסולטן – חציל על האש במילוי תבשיל עגבניות, בשר טחון מוקפץ וצנוברים לצידו טחינה לבנה, צלחת חריפים ובייגל שומשום חם.
פִּידֶה איסטנבול – מאפה בצק טורקי ועליו בשר מתובל, סוג'וק, עגבניות וצ'ילי מוגש עם טחינה, סלט עלים ירוקים ועלי תבלין.
צ'ארלס השלישי – ארוחת בוקר אנגלית הכוללת: נקניקיות, שעועית לבנה ברוטב עגבניות, תפוח אדמה פריך וביצי עין מוגשים עם סלט עלים ירוקים ועלי תבלין.
בוהריים מתוק – פנקייק עם פירות העונה, מייפל וענני לוז.
פִּידֶה ירוק – מאפה בצק טורקי ועליו תבשיל ירוקים וביצת עין, מוגש עם סלט ערוגה.
אנו משתמשים בבשר בקר טרי ממרעה גולן, בעל תו איכות "חי-בריא" ממנו אנו מרכיבים את מנות הבשר שלנו.
הנתחים המשובחים לאומצות מתיישנים אצלינו עד שיהיו מוכנים היטב. הנתחים פרוסים דק לאומצות צלויות בעשייה מהירה ומותאמים לארוחות קלות.
אנטריקוט מקומי עם תפוחי אדמה שבורים.
השניצל של וילהלם שניצל בקר דק דק עם פירה מזלג של כרובית.
פילה פורל ופרוסות הדרים מוגש לצד סלט עלים ירוקים.
חזה עוף אורגני בעשבי תיבול ושום עם פירה כרובית.
מינוט סטייק של סינטה מיושנת עם תפוחי אדמה שבורים, קונפי שום ופטרוזיליה.
המבורגר 100% בקר מהגולן (220 גרם) עם תפוחי אדמה שבורים.
קינוחים
קומפוט של סבתא – מפירות העונה ופירות מיובשים.
מלבי דמשקאי – קרם קוקוס, טפיוקה, מי ורדים ותערובת פיצוחים.
פאי פקאן – הקינוח המוכר והאהוב, בצק פריך, פקאנים, רוטב טופי.
שתיה קלה
מים, סודה.
מיצים אורגניים (נאות סמדר)
קפה קר.
שתיה חמה
קפה אספרסו, הפוך על סויה, שקדים או שיבולת.
תה במבחר טעמים, בכוס או בקנקן.
אלכוהול
בירה אלכסנדר – מהשכנים בעמק חפר.
יינות יקבי כרמל – מהשכנים בזכרון יעקב, סדרת PC במזיגה, סדרת VATS ומוסקטו בבקבוקים.
ארק כרמל – לבד או בתוספת לימונדה ותפוזים. בכוס או בקנקן.